La industria panadera en Colombia movió cerca de 26 billones de pesos al año, lo que representó el 2,37% del gasto total de los hogares y más del 7% del gasto en alimentos, de acuerdo con las cifras presentadas por la Federación de Molineros de trigo, Fedemol, siendo las empresas como Harinera del Valle, Bimbo y Levapan las que lideran el mercado, generando más de 400 mil empleos a través de más de 25 mil panaderías registradas en el país.
Sin embargo, la reciente salida de Grupo Nutresa de Bimbo Colombia se da tras reportar pérdidas por más de 52 mil millones de pesos en esa filial, mostrando un panorama negativo. Aun así, la multinacional mexicana planea ampliar su presencia en hogares colombianos y exportar pan hacia países vecinos. Mientras tanto, el consumo interno se mantiene estable, con ventas de pan por más de 12 billones de pesos en 2024 y una leve variación positiva en el gasto de los hogares.
