Con la expedición del Decreto 380 de 2026, el Gobierno ordenó fortificar de manera obligatoria el arroz y las harinas tanto del maíz como del trigo con vitaminas y minerales, como parte de una estrategia para mejorar la nutrición en Colombia. La medida busca prevenir deficiencias de hierro y zinc que afectan a niños, gestantes y poblaciones vulnerables, mediante alimentos de consumo diario como pan, arepas y arroz. Según el Ministerio de Salud, la iniciativa también apunta a reducir desigualdades, mejorar indicadores de salud pública y generar beneficios en desarrollo y productividad.
